На экскурсию под названием "У соседей интересно" в Волосовский район в прошлую пятницу мы отправились, как и...

всегда, от нашего Дома Культуры на комфортабельном автобусе.

С нами был в роли экскурсовода известный гатчинский краевед - Андрей Бурлаков, с которым многие из нас познакомились года два назад на одной из наших встреч по пятницам в Подростково-молодежном клубе, организованной для ветеранов сотрудниками городской библиотеки.


Главной целью нашей поездки была экскурсия на ферме по выращиванию клариевого африканского сома, которая находится в поселке Беседа. Легенда гласит, что поселок получил свое необычное название потому, что именно здесь в старину собирались князья для принятия ответственных решений. Беседовали. При въезде в Беседу есть небольшая полянка с каменными древними крестами, которые выглядят таинственно и мрачно. Здесь, в Беседе, находится чудом сохранившая свой исторический облик, бывшая дворянская усадьба Павла Веймарна. Наш экскурсовод - человек очень интересный и увлеченный, он нам подробно все рассказал об этих достопримечательностях, а мы слушали и смотрели. Я не буду об этом рассказывать, остановлюсь на экскурсии по сомовой ферме с дегустацией продукции и обедом.

Удивительно, но факт: с 2007 года африканский сом основательно поселился в русской глубинке и сегодня уже известен далеко за пределами поселка Беседа. "Ни рыба – ни мясо" - фраза, которая коротко и ясно описывает вкус клариевого сома. Многие отказываются верить, что они съели не курицу, а "усатый деликатес". Клариевый африканский сом невероятно вкусный, питательный,а главное - полезный! Нас встретила очень радушно хозяйка фермы - Римма Николаевна Петрова. В уютной столовой нас накормили очень вкусным и сытным обедом! А затем мы слушали интереснейший рассказ Риммы Николаевны о своем фермерском хозяйстве основанном в 1997 году. Изначально оно специализировалось на выращивании картофеля и овощей, а затем в 2000-х годах хозяйство было перепрофилировано на производство рыбной продукции, а именно - выращивание клариевого сома. В 2015 г. был запущен цех переработки рыбы, начато строительство второй очереди цеха выращивания товарной рыбы и нового малькового цеха. В 2017 году закончено строительство и новое производство запущено в эксплуатацию. Слушая Римму Николаевну, мы узнали, о тонкостях разведения этой уникальной рыбы, что африканский сом (клариевый сом) – экологически чистый продукт – не содержит радионуклеидов и веществ, вредных для здоровья человека. Сочное плотное мясо сома не имеет запаха, рекомендовано для диетического питания. Не вызывает аллергии а содержание Омега-3 жирных кислот, незаменимых для профилактики сердечных заболеваний и снижения уровня холестерина, больше чем в мясе скумбрии или форели. Оказывается, клариевый сом – это реликтовый вид, не закончивший свое формирование из рыбы в рептилию; двоякодышащая рыба, наделенная жабрами, и легкими. При пересыхании водоемов, она может проползти по суше почти километр, спокойно обходясь без воды до двух суток. Внешне клариас напоминает обыкновенного российского сома. Рыба далеко не глупая и очень сильная – в высоту взрослый экземпляр способен выпрыгнуть на два метра.

Клариас ведёт ночной образ жизни. Усики, находящиеся по бокам большого рта, помогают ему ориентироваться в тёмной или мутной воде, а также охотиться. Затем состоялась экскурсия по самой ферме. Римма Николаевна заправски вылавливает сачком из ванны несколько симпатичных сомов, выпускает их на пол - "подышать воздухом, и берет одного в руки : "Вообще прикосновения они любят, но резких сжиманий - нет, вырвутся моментально!" говорит она. Многие из нас покормили сомиков, брали их руками и делали фото на память, и, конечно же накупили себе вкуснейшей и полезной рыбки, и деликатесов из нее.

Поблагодарив хозяйку фермы, мы отправились в обратный путь через деревню Ястребино. Это заповедный уголок, который с незапамятных времён облюбовали ястребы, а затем и люди, которых как магнитом притягивал берег реки Хревицы. Реки, питающейся водами чистейших родников, которых здесь большое количество. Это край с тысячелетней историей, здесь в X веке ступала нога Великой княгини Ольги, а последующая история связана с такими известными фамилиями, как Веймарны и Оболенские. Здесь находится дом-музей Бориса Вильде - известного этнографа, поэта, героя французского Сопротивления, расстрелянного фашистами в 1942 году, русского по рождению.

И еще в Ястребино есть Храм Николая Чудотворца со сложной, трагичной судьбой Божьей обители. Восстановление Храма проходило буквально из руин - безо всякого преувеличения. Задача стояла пугающе сложная - но, с Божьей помощью, благодаря усилиям Благотворителей, жертвователей - Храм восстанавливается с каждым годом. В восстановлении Храма большую помощь оказывает и хозяйка сомовой фермы Римма Николаевна. Затем по пути мы заехали в деревню Каложицы. Место почитаемое и очень уважаемое, сюда очень часто приезжают паломники. Здесь находится святой источник Святого Пантелеймона, он считается целебным, люди верят, что вода из источника исцеляет многие болезни. Вот и мы попили водички, умылись, набрали воды в бутылки с собой, полюбовались природой, нафотографировались и поехали домой. Хочу от души поблагодарить Ирину Михайловну Лидзарь за интересную экскурсию и наше длительное, совместное сотрудничество, Римму Николаевну Петрову за радушие и вкуснейший обед, за гостеприимство, за ее интереснейший рассказ, за ту увлеченность и энтузиазм, с которым она занимается своим делом, за любовь к людям. Нашего экскурсовода Андрея Бурлакова за интересный рассказ по трассе, за то, что он был с нами, водителя автобуса Алексея - (мы очень часто с ним ездим на экскурсии) за безопасные поездки, внимательность и вежливость. Всем участникам поездки желаю новых экскурсионных маршрутов - интересных и увлекательных.

#коммунар_советветеранов